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茄子烹饪时容易变黑， 下面内容哪种办法可以避免这种情况

正确答案：先切块油炸

答案解析：茄子变黑是 由于茄子中存在一种叫“酚氧化酶”，遇到氧气之后会发生化学反应，产生一些有色的物质。切块油炸后可以充分灭杀“酚氧化酶”。

二、参与 技巧

2.点开后选择【庄园小课堂】对话框，点击右侧【去答题】按钮，即可看到当天的庄园小课堂 难题;

3.点击正确答案，只要答对了就会获得180g饲料，答错了只会获得30g饲料。

4.饲料可以喂养小鸡，只需要把右下角的饲料拖到小鸡饲料盆里即可。

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